Nhận biết con sam và so biển gây ngộ độc thực phẩm

So biển tên gọi khác là sam lông♦ So biển có chứa độc tố Tetrodotoxins rất nguy hiểm♦ Tetrodotoxins là chất độc thần kinh♦ gây tử vong cao♦ Chất độc này tập trung chủ yếu ở buồng trứng của so biển♦ vào mùa sinh sản♦ độc tố càng lan rộng và trở nên nguy hại hơn♦

Dưới đây là một số đặc điểm giúp mọi người phân biệt giữa sam biển và so biển:



- Môi trường sống: Đối với con sam♦ môi trường sinh sống thiết yếu là các dải cát có thủy triều cao♦ Còn so biển♦ môi trường sinh sống thiết yếu là các lạch nước ngọt♦

- Kích thước: Con sam thường có kích thước lớn hơn con so biển♦ chiều dài là 17 - 34 cm♦ cân nặng có thể đạt 3♦8 kg♦ Con so nhỏ hơn♦ chiều dài thân chỉ từ 20 - 25 cm♦ Khối lượng thường dưới 1 kg♦ Tuy nhiên♦ bạn cần lưu ý♦ sam trưởng thành đạt được mức cân và chiều dài như trên cần thời gian khoảng 10 năm♦ Chính vì vậy♦ nhiều người có thể nhầm lẫn con so biển với con sam còn non♦

- Đuôi: Cách dễ nhận biết nhất giữa con sam với con so chính là phần đuôi♦ Đuôi con sam có tiết diện hình tam giác♦ với 3 cạnh kéo dài đến tận cuối phần đuôi♦ Ở đỉnh tam giác có gai nhọn giống như lưỡi cưa♦ Đuôi con so thì ngược lại♦ có tiết diện hình tròn hoặc hình bầu dục và không hề có gai nhọn như sam biển♦



Hải sản là món ăn nhiều người mê nhưng không phải ai cũng biết cách ăn đúng để hấp thu tối đa chất bổ dưỡng và tránh những tác♦♦♦
Xem thêm
- Di chuyển: Con sam thường đi theo cặp♦ con đực thường bám trên lưng con cái♦ So biển thì di chuyển đơn lẻ♦ Tuy nhiên♦ vào mùa sinh sản con so cũng đi theo cặp với nhau♦ nên cần chú ý kỹ♦

Để đảm bảo an toàn thực phẩm♦ phòng ngừa ngộ độc khi ăn phải con so♦ bạn lưu ý tuyệt đối không ăn thử khi không chắc chắn đâu là con so♦ đâu là sam biển♦ Nên lựa chọn nhà hàng hải sản uy tín để ăn sam biển♦

Nếu có trường hợp bị ngộ độc so biển♦ cần cho người bệnh uống thật nhiều nước♦ tìm mọi cách gây ói hết thức ăn có trong dạ dày càng nhanh càng tốt♦ Sau đó nhanh chóng đưa người bị ngộ độc đến cơ sở y tế gần nhất♦