Nghề sư phạm là một trong những nghề phổ biến trong xã hội hiện nay . Tuy nhiên trong những năm gần đây , năng lực giảng dạy của sinh viên ra trường , nhất là những ngạch như  trung cấp , văn bằng 2 mầm non , tiểu học … đang có chiều hướng đi xuống.

Nguyên nhân :
Nguyên nhân đầu tiên là do sự quản lý chưa thật sự chặt chẽ của bộ và các ban ngành liên quan , dẫn tới tình trạng đào tạo tràn lan , không tập trung và chất lượng . Việc các trường đua nhau mở khoa sư phạm , nhất là khoa sư phạm mầm non , tuyển sinh một cách đại trà không có sàng lọc  khiến cho chất lượng giảng dạy đi xuống . Bên cạnh đó là việc sự nở rộ của các trường trung cấp như “nấm sau mưa ” cũng góp phần xảy ra tình trạng đào tạo thụt lùi .
Giáo án đã cũ , không chuyên sâu cũng khiến cho việc đào tạo sư phạm trở nên khó khăn và kém chất lượng . Việc sinh viên sư phạm ra trường không được trang bị kiến thức đầy đủ đã được phản ánh khá nhiều trong thời gian gần đây , cùng với đó , vấn đề giảng dạy quá chuyên sâu vào lý thuyết mà không cân bằng với thực hành cũng làm cho sinh viên sư phạm ra trường loay hay với kỹ năng của mình . Bạn Vũ Như M , cựu sinh viên cao đẳng sư phạm tại một trường trên địa bàn TP.HCM cho biết : ” Trong 3 năm học tập , số ngày thực hành đứng trên bục giảng của chúng em là rất ít , sau khi ra trường  , với em cũng như nhiều bạn ,  những ngày đầu đi làm vô cùng bỡ ngỡ và như mới bởi chúng em chưa đủ tự tin do quá trình học tập trước đây chưa được trang bị đầy đủ ” .
Không khó để có thể hiểu được , việc giáo viên giảng dạy kém , truyền đạt không tốt , chất lượng đào tạo ngày càng đi xuống là do những nguyên nhân trên .
Cách giải quyết :
Không khó để tìm được những trường trung cấp , cao đẳng đào tạo ngành này , tuy nhiên chất lượng thì không đi cùng với số lượng  . Trên địa bàn cả nước nói chung và địa bàn các thành phố lớn như Hà Nội hay TP.HCM nói chung đang có khá nhiều các trường trung cấp , cao đẳng kém chất lượng ,vì vậy việc hạn chế , rà soát và kiểm định lại những trường có đào tạo ngạch sư phạm , đặc biệt là sư phạm mầm non , tiểu học là việc nên làm ngay  từ bây giờ .
Song song với đó là việc nâng cấp cải tiến giáo trình giảng dạy ở tất cả các ngạch như đào tạo chính quy , đào tạo liên thông đại học sư phạm hà nội, văn bằng 2 hay tại chức để có thể cho ra một lớp giáo viên mới chất lượng , đồng đều và tâm huyết với nghề . Việc thêm nhiều tiết thực hành cũng rất quan trọng , đặc biệt đối với ngành sư phạm cần nhiều kỹ năng và kinh nghiệm , tránh tình trạng giáo viên ra trường vẫn còn “non” trong cách giảng dạy và tâm lý không vững khi đứng trên bục giảng .

Xem thêm : Tuyển sinh văn bằng 2 mầm non

 

Trước đây nhiều chị em chỉ nghĩ làm bánh chỉ có thể với lò nướng, bếp nướng, thậm chí là nồi cơm điện nhưng ít khi tính đến việc làm bánh bằng lò vi sóng. Vì đơn giản nhiều chị em chỉ dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn, làm nóng cơm nguội và giã đông thực phẩm... mà chưa tận dụng hết các chức năng của nó. Lò vi sóng còn có thể chế biến nhiều món ăn như nấu xôi, nướng thịt, kho thịt, rang tép, nấu cơm... và làm bánh flan mà thứ nào cũng nhanh gọn. Có khá nhiều kiểu bánh thao tác được với lò vi sóng mà chị em cũng phải bất thần đấy nhé!

Xem thêm :Sua lo vi song

                 : Sua lo vi song tai nha

 

Cách Làm Bánh Quy bằng Lò Vi Sóng

 

Nguyên liệu: 110g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng), 50g đường trắng, 1 quả trứng gà (khoảng 50g-55g), 140g bột mỳ thường, 1/2 muỗng cà phê (giúp bánh nở tốt nhưng nếu thấy khó kiếm cũng ko cần cho vào), 50g sô cô la chip (cái này tuỳ theo sở thích, bạn có thể không cho)

 

Cách làm: Để làm món bánh này, đầu tiên chị em hãy cho bơ, đường vào âu, dùng cây đánh trứng cầm tay đánh đều, sao cho hỗn hợp trở nên mịn. Thêm trứng vào, tiếp chuyện đánh cho đến khi trứng quyện vào bơ đường (nên cho từng ít một )Rây bột mỳ, bột nở vào âu, trộn đều. Cho hạt sô cô la chip vào hẩu lốn bột, trộn tiếp.

 

- Cắt giấy nướng thành những miếng hình vuông khoảng 8x8Sau đó, dùng thìa chia hổ lốn vào từng mảnh giấy nướng.

 

- Sau đó, cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. thuộc hạ vào độ nóng của loại lò vi sóng bạn dùng mà nhiệt độ có thể thay đổi, nên quay 2 phút để thử trước.

 

Nướng xong, nên để nguội bánh quy ở nhiệt độ phòng, khi nguội bánh sẽ giòn hơn. Bánh quy sẽ giòn tan, thơm mùi bơ và sô cô la.Tags

Dưa hấu là loại trái cây vô cùng quen thuộc và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, ăn loại quả này không đúng cách cũng mang lại nhiều tác hại khôn lường như bất lực ở nam giới, đau tim, tiêu chảy...

 

Trong quả dưa hấu có hàm lượng nước và vitamin lớn kèm theo nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B6 & C, axit pantothenic, biotin, kali và magiê. Tuy nhiên, ăn dưa hấu quá nhiều hoặc ăn không đúng cách đôi khi khiến nó trở thành hiểm họa đối với sức khỏe.

Không tốt cho hệ tiêu hóa

Nếu người có dạ dày yếu mà ăn nhiều dưa hấu dễ gây ra tiêu chảy, hoặc gây trướng bụng, đầy hơi, chán ăn, do tỳ vị bị tổn hại. Hơn nữa, tác dụng phụ của chất chống oxy hóa lycopene chứa trong dưa hấu có thể gây buồn nôn nếu khối lượng lớn chất này không được hấp thụ hết.

Vết loét lâu lành

Khi ăn nhiều dưa hấu sẽ khiến hệ bài tiết nước tiểu tăng, làm mất đi lượng nước cần thiết khiến các vết loét trong dạ dày khó được phục hồi. Vì vậy, khi ăn nhiều dưa hấu sẽ khiến bệnh viêm loét kéo dài hơn và rất lâu khỏi.

Ăn nhiều dưa hấu sẽ khiến bệnh viêm loét dạ dày kéo dài hơn và rất lâu khỏi.

Nhiệt lượng cao

Tronng dưa hấu có khoảng 94% là nước nhưng lượng đường lại cực nhiều, có đến 5% các loại đường gluco, đường glucozo, đường sucroza và một số loại đường khác. Nhiều loại còn chứa lượng calo khoảng 250cal/kg, tương đương với ăn 6 bát cơm. Ăn càng nhiều dưa hấu thì lượng đường trong máu càng lớn. Vì vậy, dưa hấu đặc biệt không hề tốt cho những người bệnh tiểu đường.

Bất lực

Ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây bất lực và rối loạn chức năng cương dương ở nam giới.

Dễ gây đau tim

Ăn dưa hấu vừa phải sẽ giúp nhịp tim ổn định và phòng tránh các bệnh về tim mạch. Ngược lại, ăn quá nhiều dưa hấu cùng một lúc khiến lượng kali quá cao dễ dẫn đến rối loạn nhịp tim và hệ thần kinh trung tâm gây ra những cơn đau tim bất thường.

Ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây bất lực và rối loạn chức năng cương dương ở nam giới.

 

Ngộ độc

Nếu không may ăn phải dưa hấu đã tiêm hoặc ngâm hóa chât, nguy cơ bị ngộ độc là rất cao.

Hại thận và dạ dày

Do dưa hấu có chứa nhiều nước nên rất lợi tiểu. Chính điều này khiến thận phải hoạt động liên tục với tần suất cao. Ngoài ra, dưa hấu còn làm giảm quá mức lượng đường trong máu khi ăn quá nhiều khiến việc sản xuất insulin bị rối loạn và gây hại đến thận. Bên cạnh đó, ăn nhiều dưa hấu trong trường hợp dạ dày bị viêm, loét, sưng là cực kỳ không nên vì nó có thể tác động đến phổi gây triệu chứng dị ứng như hắt hơi, chảy nước mũi hoặc ngứa da.

Nóng người

Lúc ăn dưa hấu chắc hẳn chúng ta sẽ cảm thấy rất đã khát và mát lạnh. Tuy nhiên, đây chỉ là tác dụng tạm thời, còn sau đó khi dưa hấu đã vào cơ thể sẽ gây nóng người do ảnh hưởng không tốt đến chất dịch trong cơ thể, gây khô miệng và cổ họng, mũi khô hoặc chảy máu.

Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới mọi người một món ăn vô cùng hấp dẫn từ gà, đó chính là món Chân gà rang muối, món ăn rất được nhiều yêu thích khi ngồi nhậu. Với hương vị thơm của sả, vị đậm đà của muối hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn khó quên. Nguyên liệu đơn giản sẵn có, hãy vào bếp thôi nào các bạn.

Cách làm chân gà rang muối ngon

 Chuẩn bị làm món ăn:

 

 

• Chân gà
• Sả cắt nhỏ, lá chanh thái nhỏ
• Bột năng, bột canh, dầu ăn

Cách làm chân gà rang muối:

 

 
Bước 1: Trước tiên chân gà rửa sạch chặt làm đôi, đem luộc với 2 thìa bột canh. Khi vừa chín tới thì vớt ra đĩa để nguội nhé.

Bước 2: Tiếp đến trộn chân gà với muối và bột năng thật đều.

Bước 3: Chiên sả với dầu ăn tới khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu. Sau đó cho chân gà vào chiên tới khi vàng thì vớt ra. Đem chân gà trộn đều với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ cho đều.

Vậy là xong món ăn rồi, cách làm chân gà rang muối này không khó phải không nào. Chúc các bạn thành công, nhớ chia sẻ cách làm tới bạn bè nữa nha^^

 

Nào, Chúng ta hôm nay ăn gì đây? câu trả lời nhanh nhất mà ngay bây giờ tôi gửi tới bạn chính là món cá kho tương, đậm đà hương vị của đủ các loại gia vị, bảo đảm bạn không khỏi lưu luyến khi ăn hết chúng.Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm. Các món kho ngon mà mình chia sẻ ở đây đều hợp vị với đa số người dùng. Rất ngon và đẹp mắt.

Cách làm món cá kho tương ngon hấp dẫn

 Nguyên liệu lám món cá kho:

• 1 con cá
• Ơt xanh, ớt đỏ
• Tỏi, gừng, hành lá, hoa hồi
• Gia vị: Tương bần, Xì dầu, Giấm, Rượu trắng, Muối, Đường

Cách làm món cá kho tương ngon:

Đầu tiên ta làm sạch cá rồi cắt khúc rồi thêm ít rượu và muối vào để ướp trong 20 phút nhé.

Bước 2: Cho xì dầu, giấm và một chút xíu nước vào trong một bát nhỏ, cho tương bần và đường vào rồi khuấy đều cho tất cả tan hết.

Bước 3: Chiên cá trên chảo với một chút dầu, chiên tới khi cá vàng đều cả 2 mặt thì ta lấy ra.

Bước 4: Tiếp đến phi thơm gừng, tỏi cắt lát và hoa hồi, sau đó đổ phần gia vị đã pha ở bước 2 vào.

Bước 5: Cho cá đã được chiên vào và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Cuối cùng cho hành và ớt cắt lát vào và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Với vài bước đơn giản là xong món cá kho tương rồi đó. Chúc gia đình ngon miệng nhé. Nhớ Like và Chia sẻ món ngon tới bạn bè nữa nha^^

Thịt luộc dầm tương là một món ăn dân gian khá phổ biến, có thể để dành ăn dần. Mùa hè với đĩa thịt giầm này bạn sẽ không gặp cảm giác ngán ăn đâu nữa nhé.

 

Thịt luộc dầm tương

Chuẩn bị làm món ăn:

 

 

• 1 kg thịt giò heo đã lóc xương hay thịt ba rọi, rửa sạch, để ráo
• 1 lít tương bắc
• 200 g đường trắng.

Thực hiện món ăn như sau:

 

 

 

Bước 1: Nước sôi, cho thịt vào nồi luộc chín, vớt ra. Ngâm thịt trong thau nước đá cho miếng thịt săn lại, để khoảng 10 phút, vớt ra, dùng khăn sạch thấm khô nước.

Bước 2: Nấu tương cùng với đường cho đến khi đường tan hết, nếm thấy vị ngọt vừa ăn là được. Để khoảng vài phút cho tương nguội.

Bước 3: Cho thịt vào lọ thuỷ tinh, đổ tương vào. Ngâm thịt với tương khoảng 1 tuần là dùng được. Càng để lâu miếng thịt càng thấm và ngon.

Thưởng thức:

Khi dùng, lấy thịt ra, thái miếng mỏng xếp vào đĩa, rưới ít tương lên trên. Trang trí thêm ít rau mùi

Dùng với cơm nóng, dọn kèm dưa cải chua rất ngon.

Chúc mọi người ngon miệng với món ngon ngày hènày, nhớ chia sẻ món ăn tới bạn bè nữa nha^^

 

Cây ngải cứu có tác dụng rất lớn trong việc chữa bệnh như điều kinh, an thai, trị mụn, lưu thông máu lên não… đây là một loại thuốc rất tốt cho sức khỏe, và cũng là một loại rau được chế biến cùng với các loại thực phẩm khác để tạo nên đa dạng các món ăn ngon. Hôm nay sẽ là một món canh mới từ ngải cứu, đó là sườn hầm ngải cứu, thơm ngon ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Sườn hầm ngải cứu

 

Chuẩn bị làm món canh:

• Sườn heo non
• Ngải cứu
• Hành tím, hành tím băm,
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối.

Cách làm món Sườn hầm ngải cứu bổ dưỡng:

Bước 1: Đầu tiên Sườn heo non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ngải cứu nhặt phần ngọn, rửa sạch. Sau đó ướp sườn với một nửa hành tím băm, muối, hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp đến làm nóng dầu ăn, cho nốt chỗ hành còn lại vào phi thơm, cho sườn vào xào săn lại, đổ nước vào đun sôi, để lửa riu khoảng 20 phút. Giờ cho ngải cứu vào đun sôi khoảng 5 phút nữa, nêm muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị ăn rồi tắt bếp.

Vậy là xong món canh sườn hầm ngải cứu rồi, cách làm không khó để tạo một món ngon cuối tuần nóng hổi phải không, chúc mọi người ngon miêng^^

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Phú Sĩ:

Phần bạt bánh:

2 quả trứng

60g bột mì số 8

50g đường

20g sữa tươi không đường

20g dầu ăn

1/2 muỗng cafe tinh chất vani

1/8 muỗng cafe bột nở – baking powder

Phần kem lá dứa:

2 quả trứng gà

200ml sữa tươi không đường (hoặc thay bằng nước cốt dừa)

200ml nước lá dứa

60g bột bắp

70g đường

30g bơ nhạt

1/2 muỗng cafe tinh chất vani

Một ít vụn dừa tươi sấy khô

Phần bạt bánh: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Đánh phần lòng trắng trứng đến khi có bọt khí li ti thì cho từ từ 1/2 số đường đã chuẩn bị vào đánh tiếp đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

Phần lòng đỏ đánh tan với 1/2 lượng đường còn lại rồi lần lượt thêm sữa, dầu ăn, vani vào đánh tiếp.

Rây phần bột và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ.

Trộn từng phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào.

Quét dầu ăn để chống dính cho khuôn / bát. Đổ bột vào khuôn, hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn mở nắp và nhanh tay lau phần hơi nước đọng ở nắp nồi hấp.

Đợi bánh nguội rồi xẻ làm 2 nửa trên và dưới.

Phần kem lá dứa: Đánh đều trứng với đường, vani và bột bắp.

Đun sữa và nước lá dứa cho ấm.

Hòa sữa đã đun với phần trứng bột, lọc qua rây.

Cho lại vào nồi, vừa đun vừa khuấy.

  Khi hỗn hợp sệt lại thì thêm bơ vào khuấy đều, bạn sẽ có được phần kem lá dứa bóng mượt đẹp mắt.

Phủ kem giữa 2 lớp bánh và lên mặt bánh, sau đó rắc dừa khô và giữ lạnh.

Bánh Phú Sĩ thực chất là bánh bông lan hấp với phần kem lá dứa xanh mướt thơm ngon và mát lạnh được rắc ít dừa khô bên trên. Có lẽ tên gọi bánh Phú Sĩ cũng được hình thành từ hình thức của chiếc bánh với phần dừa khô nhìn như những hạt băng tuyết được phủ trên núi Phú Sĩ ở nước Nhật xa xôi. Bạn hãy thử một lần làm và thưởng thức món bánh thơm ngon này nhé!

Chúc bạn thành công với món bánh Phú Sĩ thơm ngon này nhé!

Theo Trí Thức Trẻ